349 4085658

349 4085658 è il numero da chiamare per prenotare i biglietti per il bellissimo spettacolo in programma al Teatro Comunale di Ventimiglia  l'8 dicembre!
Canto, danza, cabaret : un programma vario per una serata di festa 

8 dicembre in Teatro a Ventimiglia!

Come vi avevamo preannunciato, l'8 dicembre il Teatro Comunale di Ventimiglia ospiterà un grande spettacolo, ideato e realizzato a favore della LILT.

Qui potete trovare il programma dettagliato!

I biglietti sono in vendita ESCLUSIVAMENTE presso l'info point LILT di Ventimiglia (Si consiglia di telefonare prima al numero 349 4085658 per verificare la disponibilità). Questa precisazione si rende purtroppo necessaria, perché nei giorni scorsi alcune persone hanno ricevuto telefonate in cui si proponeva la vendita dei biglietti (a prezzo maggiorato!). Nessun volontario LILT è autorizzato a fare telefonate di questo tipo, quindi non si può che dedurre che ci siano stati tentativi di truffa  :(

Un pubblico caloroso ed entusiasta sarebbe il meritato premio per tutti gli artisti, adulti e bambini, che lavorano da  mesi per la realizzazione di questo evento.
Una splendida serata di musica, danza e teatro ci attende :)

Claudia Landoni

Shopping solidale a Ventimiglia il 2 dicembre!

Come vi avevamo preannunciato, venerdì 2 dicembre l'Outlet Frontiera di Ventimiglia aprirà le sue porte a soci e ad amici della LILT per una vendita straordinaria dalle ore 18 alle 22. 

Capi d'abbigliamento delle più importanti griffe, saranno in vendita con un ulteriore sconto del 15% sui prezzi già ribassati e il 5% dell'intero ricavato della serata sarà devoluto alla nostra sezione provinciale!

Un'occasione imperdibile per rinnovare il proprio guardaroba, per concedersi un semplice capriccio o una coccola (ormai sappiamo tutti che fare shopping è terapeutico...) e per cominciare a mettere da parte qualche regalo per Natale, evitando le corse folli e la frustrazione degli ultimi giorni...

Io sto già pensando che ho voglia  di qualcosa di nuovo da mettere durante le feste... per non parlare di qualche pantalone da sostituire perché è diventato un po' stretto... naturalmente per colpa della lavatrice... non perché faccio troppa ginnastica sollevando la forchetta... nooooo

E voi cosa vorreste? Ci vediamo là?

Claudia Landoni

A dicembre Ventimiglia protagonista

Finito il mese rosa, con tutti i suoi appuntamenti dedicati alla prevenzione al femminile, proseguono nella nostra sezione provinciale le normali attività, ma dicembre è alle porte con due interessanti eventi. Ve li anticipo, in attesa di potervi fornire maggiori dettagli. 

Il giorno 2 l'outlet Frontiera riserverà un trattamento particolare agli amici della LILT: seguiteci su queste pagine per sapere come e in quali orari potrete fare uno shopping vantaggioso e allo stesso tempo solidale. 

Non prendete altri impegni, invece, per la serata dell'8 dicembre: la nostra dinamicissima Deliana sta organizzando  uno spettacolo imperdibile, perciò vi aspettiamo tutti in teatro!! !...sempre su questo blog troverete informazioni sul programma, l'orario e i biglietti :)

A presto

Claudia Landoni

Sanremese Rosa!

Sono ultime in ordine di tempo, ma non di importanza... Ecco le testimonial di oggi: le spelndide ragazze della Matuziana che, con i loro successi, hanno mitigato le delusioni causate ai tifosi dalla squadra maschile della Sanremese!

Anche tra loro mi piace nominare chi già prima di questa occasione è stata vicina alla LILT offrendo la sua collaborazione, quindi i nostri in bocca al lupo per il prossimo campionato e un immenso grazie a Carlotta Fornara, Amanda Lattuada e a tutte le loro formidabili compagne di squadra, ai  dirigenti e ai  tecnici... e a Graziano Consiglieri che ci ha messo a disposizione uno spazio di sua competenza sulle pagine del quotidiano La Stampa una volta alla settimana per tutto questo mese di ottobre.

Claudia Landoni

Musica e Delizie Rosa

Il cambiamento di programma, determinato da un problema  che ha impedito ai Nuovi Solidi di esibirsi giovedì sera al ristorante Giuan di Arma di Taggia, non ha turbato l'atmosfera festosa della serata. Un'ottantina di persone ha aderito a questa manifestazione pensata nell'ambito della Campagna Nastro Rosa e ha gustato le specialità che il noto ristorante della cittadina rivierasca ha preparato per noi. Nei piatti, nei bicchieri e sulla tavola il rosa è stato il colore dominante. Qui potete trovare i menù segnatavolo e scoprire con quali delizie provenienti dal mare è stato stuzzicato il nostro palato.

Dobbiamo ringraziare il dottor Bruno Balbo se, pur amando tutti Lucio Battisti, e pur essendo tutti fan dei Nuovi Solidi che ci auguriamo di poter riascoltare al più presto, abbiamo passato comunque una bella serata. Il dottor Balbo ha coinvolto ottimi musicisti, che ci hanno trascinato con il loro repertorio anni '60-70, facendo cantare (...e ricordare...) gli ospiti più maturi, ma anche i quattro ragazzi presenti.

In realtà si sono esibiti due gruppi, che si sono alternati in diversi momenti della serata. 

Il primo era costituito da Giorgia e da sua mamma Andre (voce e chitarra), con Luca al piano elettronico, Bruno all'organo Hammond e Guido alle percussioni. Hanno spaziato nel repertorio italiano da Tenco a Mina, stupendoci con le loro voci anche nei passaggi più difficili. Ecco due momenti dell'esibizione.

Siamo molto contenti di aver "tenuto a battesimo" questo gruppo neonato che non ha ancora un nome...

Dopo di loro si sono esibiti I Rewind, che ci hanno proposto una serie di canzoni scritte e lanciate in inglese e poi tradotte in italiano, come si usava... Al piacere di indovinare la canzone dalle prime note precedendo gli amici, seguiva la voglia di cantare insieme a Elena e ancora di gareggiare per definire chi cantava quella canzone in inglese e chi in italiano... Facile dire che Dino cantava sia canzoni dei Beatles che di Simon & Garfunkel, ma non tutti ricordavano che proprio i Rolling Stones avevano inciso in italiano la mitica "As tears go bay" e quando Elena ha intonato "Con le mie lacrime" a me sono venuti i brividi nella schiena...

Ecco qualche foto dei Rewind

Il Presidente dottor Claudio Battaglia consegna ad Elena e a tutti i musicisti le magliette rosa col nastro rosa, simbolo della campagna di sensibilizzazione nei confronti della prevenzione dei tumori femminili

Elena e Andre concludono  la serata cantando insieme!

...e io vi lascio con un saluto e l'appuntamento al prossimo post

Claudia Landoni

Con il Nastro Rosa da Giuan

Una piccola nota e una foto del Presidente dottor Claudio Battaglia che rivolge i ringraziamenti di tutti al dottor Bruno Balbo, valente tastierista e organizzatore dell'evento musicale della serata che si è svolta al ristorante Giuan di Arma di Taggia dove, in onore al mese della prevenzione, è stato servito un menù tutto rosa, dall'antipasto al dolce! 

Sono stati più di 80 gli intervenuti, che ringraziamo per la loro sensibilità e per la partecipazione attiva alla serata: molti hanno cantato insieme al gruppo le canzoni degli anni '60 e '70.

Maggiori dettagli e le altre foto su questo blog la prossima settimana.

A presto e grazie a chi non ha potuto partecipare, ma ci segue su queste pagine.

Claudia Landoni

Le nostre sirene!

Le fantastiche ragazze della Rari Nantes Linea Mediterranea Imperia, che hanno cominciato alla grande il campionato di A1 di pallanuoto, sono le testimonial della Campagna Nastro Rosa di questa settimana. Eccole con il loro allenatore ai bordi della piscina Cascione, nella foto pubblicata dal quotidiano La Stampa, grazie alla collaborazione dell'amico Graziano Consiglieri. 

Giulia Gorlero, portiere anche della Nazionale, aveva già mostrato la sua sensibilità nei confronti della LILT partecipando ad una delle nostre cene annuali di beneficenza. Eccola ritratta in quell'occasione con il Presidente, dottor Claudio Battaglia.

Grazie alle testomonial e a chi ci segue!

Claudia Landoni

Costanza Pireri premiata al Casinò

Come era stato annunciato nel post di lunedì 10, Costanza Pireri ha ricevuto il prestigioso premio San Romolo per il sociale sul palco del Casinò di Sanremo ed è stata festeggiata dal Presidente Dottor Claudio Battaglia, dalle volontarie e dai rappresentanti di molte famiglie che hanno trovato conforto nella LILT in momenti dolorosi della loro vita, proprio grazie all'amorevole interessamento di Costanza, che unisce competenze e doti umane non comuni.

Eccola nella foto, che riceve l'ambito riconoscimento e i fiori di Sanremo dalle mani dell'Assessore Berrino.

Tennis e nastro Rosa!

Oggi sono le ragazze dell'A.T. Armesi che, dalle pagine del quotidiano La Stampa, testimoniano la loro adesione alla Campagna di prevenzione della LILT, esibendo il nastrino rosa.

Nella foto, scattata prima di un importante torneo, le atlete sono ritratte con i dirigenti della società di Arma di Taggia, che ringraziamo  per la disponibilità e la sensibilità dimostrate nei confronti della campagna Nastro Rosa!

Chi ci farà da testimonial la prossima settimana? ...seguiteci per saperlo!

Claudia Landoni

Medaglia di bronzo per il Presidente!

Ai campionati Italiani di Coastal Rowing, che si sono svolti a Duino l'1 e il 2 ottobre, il nostro Presidente, dottor Claudio Battaglia, ha conquistato uno splendido terzo posto! Ci complimentiamo con lui e lo annoveriamo tra i nostri testimonial campioni dello sport!

La foto del podio è di Lorenzo Nocentini, che ne ha autorizzato l'uso dal sito www.canottaggio.org  

Nastri Rosa all'Ospedale di Sanremo

Come era stato annunciato nel post del 27 settembre, nei reparti di senologia e di ginecologia dell'ospedale di Sanremo, magliette rosa con nastro rosa ricordano l'importanza delle visite di prevenzione!
Ecco le foto degli speciali indossatori e indossatrici!

In entrambe le foto, il nostro Presidente Dottor Claudio Battaglia

4° Memorial Generale Salvatore Leotta

Ieri sera, al Bowling di Diano, apertura della stagione 2011-2012 con il 4° Memorial Generale Salvatore Leotta. Tutti in pista con il nastrino rosa a giocare per la LILT, ricordando il fondatore del Bowling di Diano. 

Torneo particolarmente divertente, con coppie formate a sorteggio che si sono contese a suon di spare e di strike la conquista della targa destinata alla coppia vincitrice, che è risultata quella formata da Piera Basso e Mathieu Leotta, che appare felice e commosso nel ricevere dalle mani del padre il premio intitolato al nonno.

L'intero ricavato delle iscrizioni, integrato da un'offerta della General Sporting, per un ammontare di 500 € è stato devoluto alla sezione provinciale di Imperia della LILT.

Grazie all'Ingegner Leotta, che da anni ci è vicino e ci sostiene... e un grazie particolare a Carlo Ferraro che, negli eventi che organizza, coinvolge la LILT ogni volta che può!

Claudia Landoni

A Costanza Pireri il Premio San Romolo per il sociale

Nei prossimi giorni, Sanremo festeggerà il proprio Santo Patrono, San Romolo, e come di consueto l'Amministrazione Comunale e la Famija Sanremasca consegneranno premi e benemerenze a diverse personalità che hanno dato lustro alla Città. Tra queste, riceverà il Premio San Romolo per le opere sociali  Caterina Costanza Pireri, con la seguente motivazione: "La proposta nasce da una corale richiesta che ci perviene da molti di coloro che, malati o loro congiunti, hanno avuto assistenza dalla Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori (LILT). In questa benemerita organizzazione la candidata esercita da molti anni un ruolo di organizzatrice-coordinatrice con ormai provata capacità. Tuttavia non manca occasione per prodigarsi accanto ai sofferenti, nel delicato e difficile compito di accompagnamento del paziente nel suo percorso di sofferenza, sovente purtroppo a sbocco fatale. Essere a fianco di uomini o donne che soffrono gli ultimi mesi, settimane e giorni della loro esistenza, portando il conforto di un considerevole aiuto morale, oltre che di tipo sanitario, denota un elevato spirito di servizio e una generosità difficilmente immaginabili".

"Siamo particolarmente felici e fieri per questo riconoscimento - affermano il Presidente dott. Claudio Battaglia e il Consiglio Direttivo della sezione provinciale di Imperia-Sanremo della LILT - Costanza si dedica con grande passione alle attività della LILT e merita questo riconoscimento, al quale si aggiunge l'applauso commosso di tutti i volontari".

Insalatina al sapore d'arancia

Molto carinamente la LILT nazionale ha messo il link ad alcune ricette pubblicate durante l'estate su questo blog e con molto piacere ricambiamo la cortesia. Questa insalatina al sapore d'arancia ha l'aria di essere deliziosa, adattissima anche ad una cena elegante, di velocissima preparazione e, naturalmente, sanissima!

Buona domenica!

Claudia Landoni

Cravatta

Una cravatta di seta bianca, colori specifici per la seta, sale grosso, qualche ora di attesa, un pennello morbido per allontanare il sale dal tessuto, un foglio di carta velina bianca, stiratura a ferro caldo senza vapore e voilà!

Claudia Landoni

Le ragazze del Softball con i nastrini rosa!

Vi avevo preannunciato sorprese, per quanto riguarda le testimonial locali della campagna Nastro Rosa della LILT, e oggi c'è la prima! Il quotidiano la Stampa ha pubblicato questa foto della Sanremese Softball, ragazze giovanissime, sorridenti, ma con una grinta notevole, insieme a dirigenti e tecnici, esibiscono sulla loro divisa ufficiale il nastrino rosa, simbolo della campagna di prevenzione del tumore al seno. 

Ringraziandole tutte in egual modo, per la loro disponibilità, mi piace citarne due in particolare, non per i loro meriti sportivi, ma perché già, in qualche modo, legate alla LILT: Nicoletta Motta è "figlia d'arte", infatti entrambi i suoi genitori sono volontari LILT mentre Laura Acierno è una delle punte di diamante della squadra di bowling che difende i colori della LILT nei tornei organizzati dal Bowling di Diano :)

Altre tre squadre (una per settimana, per tutto il mese di ottobre) testimonieranno, sulle pagine del quotidiano la Stampa, la loro adesione alla campagna Nastro Rosa: continuate a seguirci!

Claudia Landoni

Con il Nastro Rosa... con Lucio Battisti

I Nuovi Solidi , dopo due anni, tornano a regalare una serata alla LILT! 

Giovedì 20 ottobre alle 20.30, il Ristorante Giuan di Arma di Taggia ospiterà una serata "Con il Nastro Rosa"  dal titolo di una delle splendide canzoni di Lucio Battisti che costituiscono il repertorio dell'ormai famosissimo gruppo musicale ligure. Ascoltando (e cantando!) canzoni che hanno fatto da colonna sonora a momenti della vita di ognuno di noi, degusteremo un'ottima cena costituita da portate a base di pesce, tutte caratterizzate dal colore rosa :)

Ecco la locandina dell'evento!

Prenotiamo per tempo! Con la nostra adesione partecipiamo a sostenere tutte le attività che la LILT svolge sul territorio provinciale e avremo a disposizione materiale informativo, da poter diffondere anche tra amici e parenti che non ci conoscono, per sensibilizzarli sull'importanza della prevenzione in generale e su quella dei tumori femminili in particolare.

Vi aspettiamo!

Claudia Landoni

Al Bowling per la LILT

Lunedì 10 ottobre si torna a giocare per la LILT al Bowling di Diano! 

L'ingegner Giuseppe Leotta, da sempre sensibile nei confronti della LILT, propone, come evento che apre la nuova stagione, il 4° Memorial Generale Leotta, dedicato a suo padre Salvatore, fondatore del Bowling di Diano e per il quarto anno consecutivo devolverà alla nostra  sezione provinciale l'intero incasso della serata.

Qui potete trovare tutti i dettagli relativi all'organizzazione del torneo e i risultati delle edizioni precedenti.

Vi aspettiamo!

Testimonial d'eccezione!

Ecco, come promesso ieri, le foto delle squadre partecipanti alla 27^ Sanremo International Cup 19° Memorial Dado Tessitore con i nastrini rosa, simbolo della campagna di prevenzione Nastro Rosa 2011:

Villa Cortese (squadra vincitrice del torneo)

Chieri

Istres

Yamamay

La pluricampionessa Barbara De Luca, ritratta con Enrico Chiavari, Presidente della Nuova Lega Pallavolo Sanremo, riceve una shopping bag firmata da Blumarine per LILT

La signora Lupetta Tessitore, con il nastrino rosa sulla giacca, premia Aurea Cruz, miglior giocatrice del torneo.

Nastrini rosa a Villa Ormond

Pomeriggio entusiasmante ieri a Villa Ormond, che ha ospitato le due finali della 27^ Sanremo International Cup 19° Memorial Dado Tessitore.

In questo articolo di sanremonews, oltre alla cronaca sportiva, si può leggere come sia stato dato ampio risalto  alla Campagna Nastro Rosa della LILT. I protagonisti della manifestazione: giocatrici, tecnici, dirigenti, allenatori e arbitri, hanno indossato il nastrino rosa, esibito anche dalla signora Lupetta Tessitore e dalle autorità, nel corso della premiazione della squadra vincitrice.

Un grazie particolare alle ragazze e ai ragazzi del Liceo dello Sport di Arma di Taggia che, sotto la guida della professoressa Silvia Picone, durante le tre giornate della manifestazione hanno distribuito al pubblico presente materiale informativo LILT sulla prevenzione.

...e un GRAZIE ancora più grande al Presidente Enrico Chiavari della Nuova Lega Pallavolo Sanremo, che ha deciso di dividere con la LILT le offerte inizialmente destinate solo al settore giovanile della pallavolo, devolvendo 200 € alla nostra sezione provinciale.

Torneremo sull'argomento non appena entrerò in possesso delle foto scattate dai fotografi professionisti, che documentano con le immagini la nostra presenza sul campo.

Claudia Landoni

Aperitivo da Tiffany

Non solo nelle farmacie di Sanremo, ma anche al Café Tiffany di Arma di Taggia, per tutto il mese di ottobre, si troveranno volantini informativi sull'attività gratuita di prevenzione che si svolge negli ambulatori LILT.

Grazie a David e a Silvana, che hanno aderito con entusiasmo alla Campagna Nastro Rosa 2011!

Nel loro bellissimo locale, molto gradito alle donne per la particolare atmosfera che vi si respira, potremo incontrarci per un tè, ma, soprattutto, per gustare il delizioso aperitivo Tiffany che, naturalmente, è di un bellissimo colore ROSA :)

Il grande Volley Internazionale con la LILT nella Campagna Nastro Rosa

Il prestigioso torneo di Pallavolo Femminile, 27° Sanremo International Cup, 19° Memorial Dado Tessitore, quest'anno aderisce alla Campagna Nastro Rosa della LILT!

Le atlete indosseranno il nastrino rosa durante la cerimonia della premiazione, mentre al pubblico presente a Villa Ormond verrà distribuito materiale informativo sulla prevenzione e sugli ambulatori gratuiti attivi nella nostra sede di via Roma.

Poiché l'ingresso alla manifestazione è libero, sarà possibile elargire un'offerta che sarà destinata in egual misura al sostegno del settore giovanile della pallavolo e alla Sezione di Sanremo della LILT per le attività che svolge nella nostra provincia.

Venerdì 30 settembre le partite inizieranno alle 17.30 e alle 20.00

Sabato si disputeranno le due semifinali alle 15.00 e alle 17.30

Domenica alle 14.30 ci sarà la finale per il 3° e il 4° posto e alle 16.30 quella per il 1° e il 2°

Atlete di calibro internazionale assicureranno uno spettacolo entusiasmante, vi aspettiamo dunque numerosi!

http://www.sanremobuonenotizie.it/index.php?option=com_content&view=article&id=25141%3Avolley-sanremo-cup-grande-anteprima-di-a1-e-coppe-europee&catid=99%3Aimperiese&Itemid=323&lang=it

Aspettando il mese rosa

Tra pochi giorni saremo in piena Campagna Nastro Rosa! Le volontarie LILT di Sanremo e il personale ASL della Senologia, dell'Ostetricia (e di altri reparti che ne faranno richiesta) indosseranno T-shirt rosa chiaro, sulle quali spiccherà un nastro rosa scuro stampato.

Personalmente, avendo tra i miei hobby la pittura su stoffa ed essendo amante dell'arte contemporanea, ho pensato di creare degli esemplari unici in cui ho inserito il nastro rosa nei quadri di autori famosissimi e li ho riprodotti su magliette bianche.

Ecco in foto il risultato del mio lavoro

Spero che la mia idea possa stimolare molte altre donne a personalizzarsi un capo (magari rinnovando dei vecchi jeans o qualcosa che sta in fondo ad un armadio da un po'...) per sfoggiare qualcosa che attiri l'attenzione sulla campagna nastro rosa in modo simpatico, personale e diverso.

Chi non sa dipingere, magari sa ricamare, fare applicazioni in tessuto, o lavorare a maglia o a uncinetto. 

Penso che un messaggio serio e importante, come quello della necessità di fare prevenzione, possa passare anche attraverso qualcosa di frivolo e di divertente.

Voi cosa ne pensate?

Arrivederci a presto, con le iniziative e le proposte del mese rosa!

Claudia Landoni

Siamo tornati!

Dopo la pausa estiva le attività della Sezione sono riprese a pieno ritmo. Stiamo preparando numerose iniziative, sulle quali i nostri lettori saranno prontamente informati.
Ottobre è il "mese rosa della prevenzione" ed è proprio sulla Campagna Nastro Rosa che stiamo concentrando le nostre energie.
In anteprima vi comunichiamo che la testimonial nazionale di quest'anno è una donna e un'atleta che non ha bisogno di presentazioni, (è FEDERICA PELLEGRINI!)

...ma ci saranno sorprese che ci riguardano da vicino...

Seguiteci su questo blog e sulla stampa locale!
A presto!
Claudia

Panfocaccia e Focaccia

Oggi è la volta di due ricette di base, utilissime per  picnic, merende, apericena e per accompagnare le pietanze a tavola.

Panfocaccia e Focaccia

Ingredienti:

500 grammi di farina

un cubetto di lievito

50 grammi di olio

40 grammi di sale (un pugno)

un cucchiaino di zucchero

50 grammi di latte

Sciogliere il lievito in un po’ d’acqua tiepida, mettere tutti gli altri ingredienti in una ciotola capiente, aggiungere il lievito disciolto e acqua quanto basta per avere un impasto morbido che però non deve attaccarsi alle mani.

Coprire con un panno tiepido e lasciare lievitare due ore.

Dividere in 2 l’impasto.

Mettere una delle due parti in una teglia unta di olio, stendendola delicatamente, per evitare di strappare l’impasto.

Condire a piacere.

Lasciare riposare 20 minuti.

Infornare in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.

Con l’altra metà fare una pagnotta della forma voluta, lasciare lievitare per 30 minuti, infornare a 150 gradi per 30-35 minuti.

Ho approfittato della presentazione di un piatto "prevedibile" per pubblicare questa foto in cui compare anche il nostro chef  Lele!

Con questo post termina la prima serie di ricette su questo blog. In agosto auguro, anche a chi non andrà altrove in vacanza, di prendere le distanze da forno e fornelli e di poter frequentare baretti alle spiagge, sagre, ristorantini...
Ci ritroveremo in autunno :)
Claudia Landoni

Paella

Altro piatto unico, adatto a tutte le stagioni e a tutti i gusti. In Spagna era originariamente il piatto fatto con gli avanzi che erano quindi di pesce sulla costa e di carne all'interno. Le vedure erano quelle del posto. Il colorante? curcuma!, sempre giallo, ma meno aromatico dello zafferano.

La ricetta che vi propongo oggi è quella più "omologata", e può comunque essere variata in alcuni suoi componenti, senza pregiudicarne l'effetto finale.

Paella Valenciana

Ingredienti:

300 grammi di riso

150 grammi di pollo a tocchetti

150 grammi di polpa di maiale a tocchetti

100 grammi di pesce a tocchetti

10 cozze

10 vongole

4 gamberoni

4 scampi

1 totano a rondelle

1 peperone rosso

100 grammi di piselli fini

1 spicchio di aglio

50 grammi di olio extravergine di oliva

1 bicchiere di vino bianco

1 dado

2 bustine di zafferano

sale, pepe e peperoncino

Preparare il brodo con un litro d’acqua bollente e il dado.

In una padella grande mettere l’olio, l’aglio, il pollo, il maiale e rosolare per 10 minuti.

Aggiungere i totani, i piselli, un mescolino di brodo e cuocere per 5 minuti.

Unire il pesce, le cozze, le vongole, il peperone a listelle e il vino bianco, che deve consumare a fuoco alto.

Aggiungere il riso e lo zafferano, coprire di brodo e mescolare delicatamente finché tutto lo zafferano viene assorbito.

Dopo 5 minuti ricoprire di brodo e unire i gamberi e gli scampi.

Aggiungere sale, pepe e peperoncino a piacere.

Mescolare delicatamente e far cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata del riso.

Scaldare il forno a 250 gradi, infornare per 5 minuti e servire.

La coreografia è importantissima quando si hanno ospiti, ma anche sulla tavola di tutti i giorni l'appagamento dell'occhio è un valore aggiunto.

Buon appetito!

Claudia Landoni

NOTTE BIANCA della PREVENZIONE

La LILT porta la salute in piazza
tra cultura,spettacolo e shopping.
VENTIMIGLIA - Centro Città
dalle 20,00 alle 24,00

Cus Cus

Un ottimo piatto unico che incontra il gusto di molti, anche se non fa parte della nostra tradizione. Siamo soliti pensare che si originario dell'altra sponda del Mediterraneo, perché è nei paesi magrebini che si è particolarmente diffuso, ma guardatevi bene dal dire a Trapani che il Cus Cus è di origine africana... i trapanesi saranno subito pronti a dimostrarvi che vi state clamorosamente sbagliando...

Cus Cus

Ingredienti:

500 grammi di cus cus

200 grammi di manzo magro

200 grammi di pollo

2 carote

2 zucchine

2 patate grosse

zafferano in polvere

erbe a piacere

olio extravergine di oliva

vino rosso

sale, pepe e peperoncino

Sgranare con le mani il cus cus in acqua tiepida.

Mettere a stufare la carne a fuoco lento, con un po’ d’olio e acqua e vino in uguale quantità.

Salare e pepare e aggiungere peperoncino.

Dopo 30 minuti unire alla carne le verdure pulite e tagliate grosse.

Al cus cus sgranato unire lo zafferano e cuocere in una pentola grande, a fuoco molto lento, per 20 minuti, aggiungendo acqua e mescolando spesso.

Quando il cus cus è morbido, versarvi sopra la carne e le verdure e, senza mescolare, proseguire la cottura a fuoco lento per 5 minuti.

Servire in un piatto fondo di ceramica.

Per chi, come me, non mangia carne, esiste la versione con pesce, da sostituire alla carne, oppure interamente vegetariana che si può preparare aumentando proporzionalmente le dosi degli ingredienti della ricetta.

Buon appetito!

Claudia Landoni

Caponata

Bentrovati! Oggi vi propongo un piatto fatto con prodotti di stagione, che può essere preparato in grandi quantitativi e congelato per l'inverno. Io ne faccio dei gran pentoloni e riempio di caponata contenitori di varie misure, in modo da avere il giusto quantitativo per condire la pasta, per un contorno o per un piatto unico, facile da scaldare e da avere pronto per quando ho poco tempo di cucinare.

Ecco la ricetta di Lele:

Caponata

Ingredienti:

5 melanzane

500 grammi di pomodori

500 grammi di peperoni (meglio se di tre colori)

150 grammi di olive taggiasche

50 grammi di capperi

2 cipolle

1 gambo di sedano

1 spicchio d’aglio

1 bicchierino di aceto

olio extravergine di oliva

sale e pepe

Lavare le melanzane e tagliarle a dadini. Cospargerle di sale e metterle in uno scolapasta con sopra un peso.

Risciacquarle e lasciarle asciugare.

Lavare i peperoni e tagliarli a dadini.

Tagliare fini le cipolle e metterle a soffriggere con l’olio e l’aglio.

In un altro tegame friggere i peperoni.

In un terzo tegame friggere le melanzane.

Nel tegame della cipolla aggiungere i pomodori, salare, pepare e far addensare.

Unire ai pomodori le melanzane e i peperoni fritti, il sedano a tocchetti, i capperi, l’aceto e le olive.

Regolare il sale e il pepe a piacere.

Coprire e cuocere per 10 minuti.

Fare raffreddare per almeno 40 minuti in frigorifero, perché la caponata va servita tiepida.

La foto questa volta è stata scattata durante la preparazione

Buon appetito... e buon lavoro se decidete di seguire il mio consiglio: passerete una giornata a pulire ortaggi, ma poi il prossimo inverno sarete contenti di averlo fatto...

Claudia Landoni

Pesce Spada di Lele

Oggi vi presento un secondo di grande effetto scenografico, ma non solo, che però è anche semplice da preparare

Pesce Spada

di Lele

Ingredienti:

4 fette di pesce spada

300 grammi di pomodori

uno spicchio d’aglio

un bicchiere di vino bianco

un bicchierino di olio extravergine di oliva

prezzemolo, sale e pepe

In una teglia da forno, far rosolare con l’olio l’aglio, il prezzemolo e il pesce.

Lavare i pomodori, tagliarli a tocchetti e coprirci il pesce.

Aggiungere il vino, salare e pepare a piacere.

Mettere la teglia nel forno caldo a 170°C per circa 15 minuti.

Quando il pesce è cotto, adagiare le fette su un piatto di portata.

Mettere tutto il sughetto nel bicchiere del mixer, frullare e coprire con la crema ottenuta le fette di pesce spada.

Accompagnare con patate lesse o insalatina verde.

Ecco il piatto pronto

Praticamente si fa da solo, è gustoso e leggero :)

Buon appetito!

Claudia Landoni

Lasagne al Pesto

La ricetta di oggi è, come vi avevo anticipato, quella di un primo piatto dal gusto tipicamente ligure

Lasagne al pesto

Ingredienti:

500 grammi di lasagne

250 grammi di pesto

200 grammi di fagiolini

300 grammi di patate

100 grammi di parmigiano

50 grammi di burro

per la besciamella

500 ml di latte

50 grammi di farina

50 grammi di burro

un pizzico di cannella

sale

Cuocere le patate e i fagiolini, separatamente, in acqua salata per 15 minuti.

Per preparare la besciamella scaldare il latte con il burro, la cannella e sale qb. Quando sta per bollire, aggiungere la farina setacciata e mescolare con una frusta fino all’ebollizione. Spegnere il gas e continuare a mescolare. Fare raffreddare.

Imburrare una teglia grande.

Aggiungere il pesto alla besciamella raffreddata e coprire con la miscela il fondo della teglia.

Disporre un primo strato di lasagne, metterci sopra due cucchiai di besciamella e pesto, una spolverata di parmigiano grattugiato e patate tagliate a fettine.

Sul secondo strato di lasagne spargere i fagiolini al posto delle patate, sempre con la besciamella al pesto e il parmigiano.

Sugli strati successivi alternare sempre patate e fagiolini.

Solo sull’ultimo strato, completata la teglia, si mettono patate e fagiolini insieme, con il parmigiano e la miscela residua.

Infornare a 180 gradi per 25 minuti.

La teglia pronta da ortare a tavola si presenta così

Personalmente ho abolito completamente il burro dagli ingredienti della mia tavola, perciò segnalo, per chi fosse "integralista" come me, che la ricetta di Lele utilizza una quantità di burro già più bassa rispetto alla ricetta tradizionale, ma anche quel piccolo quantitativo può essere sostituito con prodotti a base di soia, non con margarina, però...

Queste lasagne sono buone anche quando non sono più calde e, avendo il pregio di poter essere preparate in anticipo, sono adatte anche ai picnic estivi.

Vi state già leccando i baffi?

Alla prossima!

Claudia Landoni

Hospice di Costarainera: "No alla privatizzazione degli ultimi dieci giorni di vita dei malati di tumore"

Il fatto che la LILT abbia sempre mantenuto posizioni di equidistanza e sobrietà nei confronti di scelte di politica sanitaria locale, magari singolarmente opinabili, non significa che questo rappresenti un comportamento obbligato, soprattutto quando tali scelte interessano il campo oncologico e la delicata assistenza dei malati terminali. Stamattina il Presidente Dottor Claudio Battaglia, nel corso di una conferenza stampa, tenutasi nella nostra sede, ha spiegato ai giornalisti la linea decisa nell'ambito di una recente riunione del Consiglio Direttivo. Riportiamo integralmente il suo discorso, a beneficio dei lettori di questo blog.

Come Presidente ho avuto ampio mandato dal Consiglio Direttivo della LILT in difesa della vocazione pubblica dell’Hospice della nostra provincia. Si tratta di una realtà insostituibile nel panorama della “cura” dei malati di tumore, che la scienza medica non è più in grado di guarire, ma certamente ha il dovere di assistere con i migliori mezzi a disposizione. Siamo convinti che le risorse migliori siano rappresentate da tutto il personale che nell’Hospice lavora, come molti articoli di stampa hanno documentato da quando è stata comunicata la volontà dei vertici dell’ASL 1 Imperiese di affidare all’esterno la struttura, attraverso un appalto europeo. Non siamo qui solo a confermare l’alto livello di professionalità ed umanità raggiunto dalla struttura, ma anche a sottolineare l’insostituibile rapporto di collaborazione  che lega il Centro di Cure Palliative della LILT e l’Hospice, passando per l’ADI, un connubio difficilmente sostenibile nell’assunto di una gestione diversa e privata o semiprivatistica della struttura di Costarainera.

Noi non siamo oggi a difendere solo una struttura pubblica che ha dimostrato di ben funzionare e di trovare riscontro ed apprezzamento nei nostri concittadini, noi siamo qui a difendere la vocazione pubblica delle cure oncologiche nella nostra provincia, perché quando parliamo di “cura” di malati terminali, noi parliamo non solo di singoli individui, ma di intere famiglie, con figli, fratelli, quando non genitori, gravati dal peso di una malattia di cui vivono tutto il dramma dell’impotenza, ma anche dell’impegno giornaliero, del burn out, dell’incredulità e della sofferenza fino al dolore del distacco. Nonostante tutte le garanzie dell’ASL, noi non vogliamo che vengano privatizzati gli ultimi dieci giorni di vita  dei malati di tumore!...

Ci chiediamo invece dov’erano i vari Direttori Sanitari e coloro che oggi avallano la scelta del Direttore Generale quando l’Hospice veniva aperto con tanto di inaugurazione ufficiale, ma soprattutto, sei mesi dopo, quando con un comunicato ufficiale, veniva definito come “Primo centro in Liguria a gestione pubblica, costituisce per la nostra provincia un’importante conquista dal punto di vista dei diritti e dei servizi destinati al cittadino ammalato”.
Come appaiono oggi stonate le parole dell’Amministrazione che definiva il centro come una struttura a metà strada tra la casa e l’ospedale ...
Noi siamo qui per fare il possibile per bloccare la privatizzazione. Proponiamo che, piuttosto che dare ai privati la gestione dell'Hospice, lo si delocalizzi in un altra struttura, in un altro centro, salvaguardando la professionalità degli operatori. Se occorre dare in gestione una struttura completa, compresi i 10 posti dell'Hospice, lo si faccia trovando una nuova sede all'Hospice.
Non si vuole in questa sede entrare nel merito del risparmio di risorse che l’affidamento dell’Hospice comporterebbe per l’ASL, ma senza fare conti in tasca a nessuno, ricordiamo che vi sono servizi fotocopia nella nostra provincia, dislocati in due se non tre sedi diverse, che non offrono alcun vantaggio qualitativo, ma la cui riorganizzazione sicuramente porterebbe un risparmio reale ed un miglioramento del servizio, in questa direzione l’ASL si stava muovendo già da tempo, ma l’abbandono della gestione diretta dell’unica struttura Hospice presente sul territorio non appare in sintonia con quei miglioramenti tanto faticosamente ricercati. La salute e, nel caso, la qualità di vita non sono un bene misurabile da nessun protocollo d’appalto e tanto meno controllabile quando vi deve essere anche il profitto del vincitore, quindi dissentiamo fortemente con la scelta di affidamento a terzi della gestione Hospice e della parcellizzazione delle professionalità in esso ad oggi operano.

Seppioline in salsa di agrumi

Eccoci al secondo post dedicato alle ricette che gratificano il palato senza nuocere alla salute!
Quello proposto oggi è un piatto che può essere presentato come antipasto o come secondo; in questo caso bisognerà aumentare proporzionalmente le dosi degli ingredienti :)

Seppioline in salsa di agrumi

Ingredienti:

1 kg di seppioline piccole

1 bicchiere di vino bianco

1arancia, 1lime, 2limoni

olio extravergine di oliva

aglio, pepe, sale

In una padella media fare rosolare aglio e olio, aggiungere le seppie e fare cuocere per 5 minuti. Togliere l’aglio, aggiungere il vino e farlo evaporare a fuoco molto lento. Quando tutto il vino e’ evaporato aggiungere sale e pepe qb poi il succo degli agrumi. Far stringere il tutto a fuoco lento. Per fare in modo che la salsa si addensi bene, aggiungere un cucchiaio di farina setacciata e amalgamare bene.

Servire in una fondina piccola con una grattata di buccia di limone.

Il piatto può essere presentato così

Buon appetito! ...e il prossimo lunedì ci ritroveremo per un primo piatto :)
Claudia Landoni